domingo, 17 de novembro de 2013

Sopa Crioula de Millho

Ingredientes:


  • 2 latas de milho (cerca de 280 g cada)
  • Um grande pimentão vermelho
  • 2 cebolas
  • 500 ml de leite
  • 500 ml de caldo de legumes
  • 1 colher grande de farinha
  • 1 lata de natas azedas (250 g)
  • 50 g de manteiga ou margarina
  • Sal, pimenta e caril
  • (Romã)



  1. Picar finamente a cebola e colocar a manteiga e a cebola numa panela, mexendo,
  2. Adicionar o pimentão em quadrados,
  3. Adicionar o milho escorrido e continuar a mexer,
  4. Colocar a colher de farinha por cima e misturar,
  5. Adicionar o leite e o caldo de legumes,
  6. Ferver tudo por 15 minutos,
  7. Adicionar sal, pimenta, caril a gosto e por fim as natas azedas,
  8. Deixar ferver por um minuto,
  9. Reduzir a puré, e depois, se gostar, adicionar bagos de romã.




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